Sebutkan 7 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Mekanisme Kerja Enzim!

Geograpik - Kerja enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor sebagai berikut:

1. Suhu. Setiap enzim dapat bekerja secara optimal pada suhu antara 35C-40C. Jika berada di bawah suhu tersebut, aktivitas enzim akan terhenti (inaktif) Namun jika berada pada suhu tinggi, enim akan mengalami denaturasi.
2. Air. Rendahnya kadar air menyebabkan enzim tidak aktif. Misalnya, biji tanaman dalam kondisi kering tidak akan berkecambah. Hal ini disebabkan tidak aktifnya enzim akibat rendahnya kadar air di dalam biji.
3. pH. Lingkungan yang terlalu asam atau basa akan mendenaturasi enzim
4. Konsentrasi enzim. Makin besar konsentrasi enzim, makin cepat reaksi berlangsung.
5. Konsentrasi substrat. Konsentrasi substrat ssebanding dengan produk yang dihasilkan apabila konsentrasi enzim tetap, pH konstan, dan temperatur konstan.
6. Aktivator (zat penggiat). Aktivator merupakan molekul yang mempermudah ikatan antara enzim dari substrat.