Jamur berperan penting dalam kehidupan manusia Salah satunya jenis jamur yang memiliki struktur khusus seperti kantung

15. Jamur berperan penting dalam kehidupan manusia .Salah satunya jenis jamur yang memiliki struktur khusus seperti kantung dan bersifat saprofit. Jamur tersebut juga berfungsi sebagai penghasil protein sel tunggal. 
Pernyataan berikut yang dihasilkan oleh jamur tersebut adalah...
a. mengubah amilum menjadi disakarida
b. mengemulsikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol
c. mengubah kaseinogen menjadi kasein
d. mengubah protein menjadi polipeptida
e. menghancurkan selulosa yang terdapat pada dinding sel

Jawaban e

Trichoderma reesel adalah jamur kelompok Ascomycota yang hidup saprofit. Jamur ini menghasilkan enzim selulase, yakni enzim yang dapat menguraikan selulosa. Karena dapat menghasilkan selulase, jamur ini dipelihara untuk diambil enzimnya dan dimurnikan.

Enzim tersebut digunakan untuk menghancurkan selulosa yang terdapat pada dinding sel. Jika sel-sel diberi enzim selulase, maka dinding selnya hancur dan orang dapat mengambil isi sel yang ada di dalamnya. 

Misalnya dilakukan oleh para pakar dalam bekerja di laboratorium. Selain itu sisa-sisa kayu, kertas, gergajian, juga daat diuraikan menjadi glukosa oleh enzim selulase tersebut.

Trichoderma reesei adalah jamur mesofilik dan berfilamen. Ini adalah anamorph dari jamur Hypocrea jecorina. T. reesei dapat mengeluarkan sejumlah besar enzim selulolitik. Selulase mikroba memiliki aplikasi industri dalam konversi selulosa, komponen utama biomassa tanaman, menjadi glukosa.

Selulosa merupakan rantai panjang molekul gula yang dihubungkan satu sama lain untuk memberikan kekuatan pada kayu yang luar biasa. Selulosa ialah komponen utama dari dinding sel tumbuhan, dan bahan bangunan dasar bagi banyak jenis tekstil dan kertas.

Selulosa adalah zat penyusun tanaman yang jumlahnya banyak, sebagai material struktur dinding sel semua tanaman. ... Jumlah selulosa di alam sangat berlimpah sebagai sisa tanaman atau dalam bentuk sisa pertanian seperti jerami padi, kulit jagung, gandum,kulit tebu dan lain-lain tumbuhan.