Zat makanan yang menghasilkan energi tinggi untuk satuan berat yang sama adalah

Zat makanan yang menghasilkan energi tinggi untuk satuan berat yang sama adalah...
a. protein
b. vitamin
c. lemak
d. karbohidrat
e. serat kasar

Jawaban c

Lemak tersusun atas unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Lemak bersifat hidrofik sehingga sukar larut dalam air, tetapi dapat larut dalam pelarut organik, seperti kloroform, eter dan benzena. Lemak merupakan sumber energi yang paling besar karena setiap satu gram lemak yang dialokasikan menghasilkan energi 9,3 kilo kalori. 

Lemak adalah salah satu kelompok yang termasuk pada golongan lipid, yaitu senyawa organik yang terdapat di alam serta tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik non-polar. 

Lemak dapat disimpan dalam jaringan lemak tubuh, yang melepaskan asam lemak saat energi dibutuhkan. Lemak adalah sumber energi yang sangat efektif bagi tubuh karena menyediakan dua kali lipat produksi energi karbohidrat.

Berbagai Fungsi Lemak Bagi Tubuh Manusia antara lain:

• Membantu tubuh menyerap vitamin A, D, dan E. Beberapa jenis vitamin tersebut merupakan jenis vitamin yang larut dalam lemak. ...
• Sumber energi bagi tubuh. ...
• Membantu menyehatkan kulit dan rambut. ...
• Membuat tubuh tetap hangat. ...
• Melindungi organ tubuh